Yazıklar olsun, size de; Allah’ı bırakıp tapmakta olduklarınıza da! Hâlâ aklınızı başınıza almayacak mısınız? - Enbiya-67
 ANASAYFA   HAKKINDA   İLETİŞİM 
Haber Kaynağına Abone Ol    ARAMA  :       
Ağız Diş Sağlığı
Aile Hayatı
Anne Adaylarına
Bilişim Teknolojileri
Çocuk Gelişimi
Damak Tadı
Dinimi Yaşıyorum
Edebiyat-Şiir
Evinizi Güzelleştirin
Gök Bilim
Gözümün Nuru NAMAZ
Günlük Hayata Dair
Hayvanlar Alemi
Helal Yaşam
İlk Yardım
İslamiyet
Karış Karış Anadolu
Kıssadan Hisse
Kişisel Bakım
Kişisel Gelişim
Lokman Hekim
Örnek Şahsiyetler
Rüya Tabirleri
Sağlık
Tekrar Tekrar Oku
Türk-İslam Tarihi

Çocuğun Beslenmesi için Önemli Vitamin ve Mineraller

Çocuğun Beslenmesi için Önemli Vitamin ve Mineraller
 + Yazıyı Büyüt    - Yazıyı Küçült           

Protein, Beslenme ile yeterli miktarda protein alınamaması, amino asit eksikliğine ve iştah kaybına neden olmaktadır. 1-3 yaş grubu çocukların günde 1300 kalori enerji ve ortalama 13 gram protein almaları gerekmektedir. Protein kaynakları olarak kaliteli proteinler seçilmelidir. Yumurta, süt, yoğurt, balık, tavuk, yağsız kırmızı et çocukların mutlaka tüketmesi gereken besinler olmalıdır.

1-3 yaş grubu çocuklar, günde ½ su bardağı süt, 1 köfte kadar et, ½ kase yoğurt ve 1 ince dilim ekmek yiyerek protein gereksinimlerini karşılayabilirler.

Demir, Demir için hayat veren mineral de denilebilir. Çünkü demir, kanda oksijenin dokulara taşınmasını sağlar. Ayrıca vücutta oluşan karbondioksitin akciğerlere taşınıp solunumla atılmasının temel direğidir. Beyin fonksiyonları ve bağışıklık için gereklidir. Yetersizliğinde demir eksikliği anemisi gözlenir, ve iştah kaybı, solukluk, yorgunluk ve mental performansta azalma en önemli belirtileridir. Besinlerle iki farklı formda demir alırız. Bunlara hem ve hem olmayan demir denilir. Bu iki demir kaynağını birbirinden ayıran en önemli özellik, alındıktan sonra hem demirinin hem olmayan demire göre emiliminin daha fazla olmasıdır.

Hem demiri hayvansal kaynaklı besinlerde; kırmızı et, tavuk eti, balık eti, yumurtada bulunurken, hem olmayan demir bitkisel kaynaklı besinlerde; kuru baklagiller, börülce, ıspanak, havuç, patates, kuru meyveler, bezelye, semiz otunda bulunur. Pişirme ile hem demirinde değişiklik olmazken, hem olmayan demirin haşlama ile sebzelerdeki demirin % 20'si, işlem görmüş tahılların ise % 70-80'i kaybolur.

1-3 yaş grubu çocuklar günde 7 mg demir almalıdırlar.

HEM DEMİRİ

BESİN ADI                  MİKTAR                        DEMİR (mg)

Karaciğer                   3 köfte kadar                 5.5

Dana eti                     3 köfte kadar                 3

Sardalya                    3 köfte kadar                 2.4

Hindi ve kuzu eti      3 köfte kadar                 2

Diğer balıklar           3 köfte kadar                 1

 

 

HEM OLMAYAN DEMİR

BESİN ADI                                MİKTAR                            DEMİR (mg)

Soya fasulyesi (pişmiş)         ½ kase                              4.4

Mercimek (pişmiş)                  ½ kase                              3.3

Patates (fırınlanmış)               1 orta boy                          2.8

Kuru fasulye (pişmiş)              ½ kase                             2.6

Nohut (pişmiş)                          ½ kase                             2.5

Kuru incir                                   5 adet                                2.1

Ay çekirdeği                              1 yemek kaşığı                1.5

Bezelye (pişmiş)                      ½ kase                             1

Bu yaş grubunda demir eksikliği anemisi sıklıkla görülen bir sağlık sorunudur. Bu nedenle demir destekli beslenme çok önemlidir. Mutlaka yağsız kırmızı et, etli sebze yemekleri, kuru baklagillerle beraber C vitamininden zengin sebze veya meyveler, bebeğin beslenmesinde mutlaka bulundurulmalıdır.

Çocukların yiyeceklerindeki demir kaynaklarını zenginleştimek için neler yapabiliriz?

1. Sebze yemeklerine kırmızı et, tavuk eti, balık eti ekleyebilirsiniz.
2. Sebze yemeklerine malik asit, sitrik asit ve askorbik asit içeren havuç, patates, domates, karnabahar, lahana gibi sebzeleri ekleyebilirsiniz.
3. Kuru baklagil yemeklerinin yanına C vitamini içeren sebze ve meyveleri ekleyebilirsiniz.

Çinko, Yaklaşık 100 enzimin yapısına giren ve vücutta oluşan biyokimyasal reaksiyonların devamı için çinko gerekli, ve vazgeçilmez minerallerden biridir. Çocuklarda büyüme ve gelişmede, bağışıklık sisteminde, tat ve koku almada, iştahın denetiminde, yaraların çabuk kapanmasında, erkeklerde gelişme çağında testislerin büyümesinde önemli rol oynar.
Yağsız kırmızı ette, derisiz tavuk etinde, kuru baklagillerde, kuru yemişlerde fazla miktarda bulunur.

1-3 yaş grubu çocukların günde 3 mg çinkoyu besinle almalıdırlar.

BESİN ADI             MİKTAR           ÇİNKO (mg)

Yağsız biftek          3 köfte kadar    8.9

Kuzu incik              3 köfte kadar    4.3

Yağsız dana eti     3 köfte kadar    4

Hindi eti                 3 köfte kadar    3.8

Tavuk eti                3 köfte kadar    2.4

Yağsız yoğurt        1 kase               2.2

Kuru fasulye          ½ kase             1.8

Bezelye (pişmiş)  ½ kase             0.9

Levrek                    3 köfte kadar   0.5

Tam buğday ekmeği   1 ince dilim     0.5

1-3 yaş grubu çocuklarına günde 2 köfte kadar yağsız kırmızı et veya derisiz tavuk eti, ve yanında 1/2 kase yoğurt tükettirilirse günlük çinko gereksinimi karşılanmış olur.

Kalsiyum, Yeni doğmuş bebeğin vücudunda ortalama 30 g kalsiyum bulunur. Vücuttaki kalsiyumun %99'u kemik ve dişlere yerleşmiştir.Büyümenin hızlı olduğu çocukluk döneminde kemik yapımı çok hızlıdır ve kalsiyumun birinci görevi kemik ve dişlerin yapımı, gelişiminin ve sağlığının korunmasıdır. Bunun yanı sıra kalsiyum sinir iletimi için gereklidir.
En iyi kalsiyum kaynakları süt ve ürünleri, yeşil yapraklı sebzeler, fındık-fıstık türevleri, pekmez, susam ve kuru baklagillerdir.

Bebeklik ve çocukluk döneminde günlük 400-700 mg. kalsiyum alınması gerekmektedir.

BESİN ADI                            MİKTAR                                 KALSİYUM (mg)

Süt veya yoğurt                    2-3 su bardağı                      600-700 mg

Beyaz Peynir                        4-5 kibrit kutusu kadar         555-660

Sebze yemeği                     1 kase                                     70-80

Taze meyve                          2 porsiyon                              40-60

Maydanoz                             ½ demet                                 35-40

Ekmek                                  3-4 orta dilim                         30-40

Pilav, makarna                    1 porsiyon                              10-15

Kuru baklagil                       ½ porsiyon                             25-30

Pekmez                                2 yemek kaşığı                      60-80

Magnezyum, Kemik ve diş yapısında kalsiyum ve fosfor ile birlikte değişmeyen mineral olarak magnezyum bulunur. İnsan vücudunda yaklaşık 300'den fazla metabolik reaksiyona eşlik eder. Kas ve sinir sisteminde etkindir. Yetersizliğinde huzursuzluk, mental bozukluk, sinir ve kas çalışmasında sorunlar ve iştah kaybı görülebilir. Magnezyum; hipertansiyon, preeklemsi, eklemsi, kalp hastalıkları, şeker hastalığı, osteoporosiz, migren ve baş ağrıları, astım tedavisinde kullanılmaktadır. Bunun dışında yüksek miktarda magnezyum alımının, B6 vitamini yetersizliği nedeniyle oluşan okzalat taşlarının birikimini önlediğini gösteren çalışmalar bulunmaktadır.

En iyi kaynakları, badem, ceviz, fındık, kuru baklagiller ve yeşil yapraklı sebzelerdir.

1-3 yaş grubu çocukların günde 80 mg magnezyumu beslenmeyle alması gerekmektedir.

BESİN ADI                      MİKTAR                      MAGNEZYUM (mg)

Buğday ekmeği             3 orta dilim                   117

Kepekli pirinç                 1 kase                            84

Badem                            1 çay bardağı                81

Ispanak (pişmiş)           ½ kase                          78

Pazı (pişmiş)                  ½ kase                          75

Kuru fasulye (pişmiş)   ½ kase                          63

Fındık                               ½ çay bardağı              49

Bamya (pişmiş)            ½ kase                           45

Muz                                  1 orta boy                       34

Portakal                          1 orta boy                       17

1-3 yaş grubu çocuklar günlük magnezyum gereksinimlerini, günde ½ kase kuru baklagil ve ekmeğini buğday ekmeği olarak tüketirlerse karşılayabilmektedirler.

Fosfor, Fosfor kemik ve diş yapımında görevli mineral olup, hücre zarının yapısında, yüksek enerji oluşumunda da rol oynar. D vitamini ve kalsiyumun emilimini kolaylaştırır. Genelde protein açısından zengin besinler fosfor açısından da zengindir. Genelde besinlerde yaygın olarak bulunması nedeniyle yetersizliğine sık rastlanmaz. Ancak yetersizliğinde iştah kaybı, kansızlık, kaslarda kasılma, kemik yapısında bozulma, infeksiyonlara kaşı aşırı duyarlılık ve yürümede zorluk görülür.

Et, tavuk, balık, kuru baklagiller, yağlı tohumlar, süt ve süt ürünleri en zengin fosfor kaynaklarıdır.

1-3 yaş grubu çocukların günde 460 mg fosforu beslenmeyle alması önerilmektedir.

BESİN ADI                           MİKTAR                          FOSFOR (mg)

Yoğurt                                   1 kase                            383

Mercimek (pişmiş)*           ½ kase                           356

Balıklar (pişmiş)                1 orta boy                       252

Yağsız süt                            1 kase                            247

Dana eti                               3 köfte kadar                 173

Hindi eti                               3 köfte kadar                  173

Tavuk eti                               3 köfte kadar                  155

Badem*                                ½ çay bardağı                139

Peynir                                   1 karper kadar                131

Yumurta (pişmiş)                1 adet                               104

Tam buğday ekmeği*         1 ince dilim                     64

*Yağlı tohumlar, tam taneli tahıllar ve bitkisel kaynaklı fosforun emilimi diğer kaynaklara göre % 50 daha azdır.

1-3 yaş grubu çocuklar günde 1 kase yoğurt ve 1 adet yumurta yiyerek günlük fosfor gereksinimlerini karşılarlar.

İyot, insan vücudunda çok az miktarda bulunan normal büyüme ve gelişme için gerekli bir eser elementtir. Beyin ve sinir hücrelerinin normal büyüme ve gelişmesini sağlar. Yetersizliğinde gelişim gerilikleri ve guatr başta olmak üzere bazı hastalıklar görülür.En iyi kaynakları Tuzlu su balıkları, kabuklu deniz mahsülleri ve tahıl ürünleridir. Günlük alınması gereken iyot miktarı bebek ve çocuklarda 40-70 mcg dır.

BESİN ADI            MİKTAR                        İYOT (mcg)

Süt                         1 çay bardağı               4,15

Yumurta                1 adet                           13,40

Beyaz peynir        1 kibrit kutusu kadar   4,56

Tavuk                    1 porsiyon                     62,75

Ispanak                1 kase                           40,20

 

 

Sağlıklı Beslenme Prensipleri

Çocuğunuzda sağlıklı beslenme davranışının gelişmesi için şu noktalara dikkat etmelisiniz;

- Çocuğunuz yemeye ara verince biraz bekleyip, tekrar yemek vererek tam doyması sağlayın.
- Besinleri çocuğa değişik tat, kıvam, renk ve çeşitlilikte sununmaya çalışın.
- Beslenmede ödül yöntemi uygulamayın.
- Çocuğunuzu beslerken uygun ortam ve pozisyon yaratılmalı, rahat kullanabileceği, uygun boyutta kaşık- çatal vb. gereçler sağlayın.
- Ana ve ara öğün aralarını iyi ayarlayın, ana öğün öncesinde 2 saatlik bir boşluk bırakın.
- Çocuğunuz seçici davranıyorsa, besinleri karıştırarak yedirmeyi deneyin. (sebzeleri, sevdiği çorbanın içine doğrayarak, karışık pürler halinde vb.)
- Çocuğunuzun aşırı acıkıp sinirlenmesine fırsat yaratmayın.
- Çocuğunuzu uykulu iken beslemeyin.
- Çocuklar zorla beslenmemeli ve yemek zamanları stresten uzak, yemek ortamları rahat olmalıdır.
- Beslenmeden sonra etrafın temizlenecek duruma gelmesine göz yumun.

www.milupa.com.tr

( 1592 ) kez okundu     -     11.06.2013   mstfkarsli ekledi     Tweetle    Paylaş 
Çocuğun Beslenmesi için Önemli Vitamin ve Mineraller, besin değerleri, bebek beslenmesi, önemli vitaminler, önemli mineraller, vitamin değerleri, mineral değerleri, mineral, vitamin, çocuklarda beslenme, fosfor, demir, protein, iyot, magnezyum, çocuklarda beslenme programı, bebeklerin beslenme programı, bebeklerde beslenme tablosu
Ziyaretçi Yorumları
( 0 ) Yorum
Tümünü Göster
Yorum Ekle
Güvenliğiniz için iP adresiniz kaydedilmektedir. Herhangi bir Hukuki Dava ile karşılaşmamak için hakaret içeren sözler ve argo kelimeler kullanmayınız.
İsim
:
Yorum
:
En fazla 400 karakter
Şehir
: <<-- Güvenlik kodu:
E-Posta
: -->>
 
E-Posta adresi Yayınlanmaz
Güvenliğiniz için ip adresiniz (54.234.190.237) kaydedilecektir.
  Yeni Makaleleri Takip etmek İstiyorum. Adresime E-Posta Gelmesini Onaylıyorum.
BENZER YAZILAR
   yeter ki OKU  
 Aktif ziyaretçi : 8
 Bugün : 846
 Toplam : 1565963
ZMK BİLİŞİM HİZMETLERİ       © 2010 

Site Haritası


8