İnsanlara merhamet etmeyene Allah da merhamet etmez. - Hz.Muhammed (sav)
 ANASAYFA   HAKKINDA   İLETİŞİM 
Haber Kaynağına Abone Ol    ARAMA  :       
Ağız Diş Sağlığı
Aile Hayatı
Anne Adaylarına
Bilişim Teknolojileri
Çocuk Gelişimi
Damak Tadı
Dinimi Yaşıyorum
Edebiyat-Şiir
Evinizi Güzelleştirin
Gök Bilim
Gözümün Nuru NAMAZ
Günlük Hayata Dair
Hayvanlar Alemi
Helal Yaşam
İlk Yardım
İslamiyet
Karış Karış Anadolu
Kıssadan Hisse
Kişisel Bakım
Kişisel Gelişim
Lokman Hekim
Örnek Şahsiyetler
Rüya Tabirleri
Sağlık
Tekrar Tekrar Oku
Türk-İslam Tarihi

Tereyağı ve Faydaları

Tereyağı ve Faydaları
 + Yazıyı Büyüt    - Yazıyı Küçült           

Yıllar önce Türkiye’de sana yağı, vita yağı diye yağlar piyasaya sürüldü. Halka zeytinyağı ve tereyağı unutturuldu ve giderek büyüyen margarin lobisi sayesinde, tereyağı yıllardır tıp çevrelerince hep suçlandı. Kolesterolü yükselttiği, dolayısıyla hipertansiyon, enfarktüs, felç gibi hastalıklara zemin hazırladığı iddia ediliyordu.

Hâlbuki atalarımızın yaygın kullandığı yağ, tereyağıydı. Özellikle kırsal bölgelerde bol tüketilmesine rağmen insanlarımızın sağlıklı olduğu biliniyordu. Tabi bunun esas gerekçesi, kâinatın yüz akı Efendimizin, “Sığırın sütünde deva, yağında şifa vardır” hadisiydi.

Tereyağının saymakla bitmeyecek yararları vardır:

  • En iyi A vitaminini kaynağıdır.
  • Lesitin’den zengindir.
  • Yüksek oranda antioksidan (dinçleştirici) maddeler ihtiva eder.
  • İyi bir iyot kaynağıdır.
  • İltihap kurutucu, alerji ve kansere karşı koruyucudur.
  • Diş çürükleri ve osteoporoz riskini düşürür.
  • Hafıza ve öğrenme kapasitesini artırır.
  • Yeterli miktarda kalsiyum, fosfor, demir ve çeşitli vitaminler (A1, B1, B2, C, nikotinik asit) içerir.
  • Tereyağı yemek, yiyeceklerdeki diğer besin öğelerinin emilimini artırır.
  • Yüksek oranda antioksidan (kolesterol, A vit, E vit, selenyum) içerir.
  • Yüksek kolesterolü azaltır.
  • Çinko, Magnezyum içeriği yüksektir.
  • Omega-3′ten zengindir.
  • Tereyağının sindirimi kolaydır, mideyi yormaz.
  • Kokusu güzel, tadı ise oldukça lezzetlidir.
  • Çiğ olarak da yenebilir, yemek ve unlu mamullere katılabilir.
  • Tereyağıyla pişmiş yemeğin, böreğin veya baklavanın kokusu ve tadı ulaşılmaz haz verir.
  • Çabuk eridiği için margarinlerin yaptığı gibi kan pıhtılaşmasını kolaylaştırarak çeşitli hastalıklara da yol açmaz.
  • Tereyağının kalp krizi riskini ve kolesterolü yükseltmek bir yana aksine düşürdüğü, ayrıca şeker hastalığı ve obezitenin tedavisine yardımcı olduğu bilim adamlarınca kanıtlanmıştır.

Her şeyin benzerlerinin, taklitlerinin üretildiği günümüzde; adı tereyağı olan her şey aslında ne kadar tereyağı ve tereyağı nasıl yapılır bilmek lazım. Teremsi yağları üreten büyük firmalar, malesef tereciye tere satmaktalar.

Margarine, koku ve tat vermesi için tereyağı aroması eklenerek, normalden çok daha ucuz olup tereyağı olduğu iddia edilen ürünlerden kaçmak gerekir. Gerçek tereyağı oda sıcaklığında birkaç günde bozulur ya da küflenir. Yağın kalitesini ölçmek için bir miktar yağı oda sıcaklığında küflenmeye bırakıp küflenip küflenmemesine göre yağın kalitesine, margarin katkısı olup olmadığına karar verebilirsiniz.

Marketlerde gördüğümüz tereyağları, bu bağlamda ne kadar güvenilir bilemiyoruz. Ama size tavsiyemiz tereyağını bildiğiniz güvendiğiniz bir üreticiden satın almanız. Bu ev yapımı tereyağları buzdolabında bile çok çabuk bozulabiliyorlar. O yüzden küçük küçük parçalara ayırıp buzluğa atarak kullanmanız daha verimli olacaktır. Tereyağı alırken de yayık olanı tercih etmeniz hem hijyen hem de lezzet açısından daha uygun olacaktır.

Alıntı:HelalHayat.com

Kaynaklar ve detaylı bilgi için:
http://www.turkcebilgi.com/tereyağı/ansiklopedi
http://myakwa.wordpress.com/2011/04/04/tereyagi-hakkinda/
http://www.iyibilgi.com/haber.php?haber_id=14337

( 1510 ) kez okundu     -     06.01.2013   mstfkarsli ekledi     Tweetle    Paylaş 
tereyağı, tereyağının faydaları, Tereyağı ve Faydaları, tereyağının zararları varmı, tereyağı zararlımı, tereyağının yararları
Ziyaretçi Yorumları
( 0 ) Yorum
Tümünü Göster
Yorum Ekle
Güvenliğiniz için iP adresiniz kaydedilmektedir. Herhangi bir Hukuki Dava ile karşılaşmamak için hakaret içeren sözler ve argo kelimeler kullanmayınız.
İsim
:
Yorum
:
En fazla 400 karakter
Şehir
: <<-- Güvenlik kodu:
E-Posta
: -->>
 
E-Posta adresi Yayınlanmaz
Güvenliğiniz için ip adresiniz (54.167.126.106) kaydedilecektir.
  Yeni Makaleleri Takip etmek İstiyorum. Adresime E-Posta Gelmesini Onaylıyorum.
BENZER YAZILAR
   yeter ki OKU  
 Aktif ziyaretçi : 6
 Bugün : 578
 Toplam : 1569010
ZMK BİLİŞİM HİZMETLERİ       © 2010 

Site Haritası


6