Sizler için faydalı, kolay aynı zamanda lezzetli bir yemek: Yumurtalı Ispanak...

YUMURTALI ISPANAK (3-4 KİŞİLİK)

Malzemeler:

• 2-3 çorba kaşığı sıvıyağ
• 1 orta boy soğan
• 250-300 gr kıyma (isteğe göre, konmasa da olur)
• 1 tatlı kaşığı salça
• Yarım kilo ıspanak
• Tuz, arzuya göre toz kırmızı biber, karabiber, pul biber
• 3-4 yumurta (hazırlamak istediğiniz porsiyona göre)

Hazırlanışı:

1. Tavaya kıyma eklenir.
2. Kıyma piştikten sonra sıvıyağ ve küp doğranmış soğanlar ilave edilir ve kavrulur. 
3. Soğanlar kavrulduktan sonra 1 tatlı kaşığı salça eklenir.
4. İyice yıkanmış, doğranmış ıspanaklar eklenir.
5. Tuz hariç baharatlar eklenir.
6. Ispanaklar suyunu çekene kadar ara ara karıştırılarak kavrulur.
7. Suyunu çekmesine yakın tuzu eklenir.
8. Yemek yenecek zaman yumurtaları üstüne kırılır. 
9. Tavanın ağzı kapalı bir şekilde pişirilir.
10. Yumurtalar piştikten sonra sıcak servis yapılır.

Yumurtalı sevmeyenler için:

7. Basamaktan sonra 2 su bardağı su ve yarım su bardağı pirinç eklenir.

 Pirinçler piştikten sonra sulu yemeğiniz hazır. Arzu ederseniz yoğurt, üzerine tereyağıyla servis edebilirsiniz.

NOT: Ispanakları daha çabuk temizlemek istiyorsanız, bir kaç damla sirke damlatılmış suda bekletin. Ayrıca ıspanağın vitaminlerinin kaybolmasını istemiyorsanız ıspanakları bıçak yerine elinizle parçalayın.

Afiyet olsun…